了。”顾大海喊了一声，“快点来帮忙，这么多鱼得赶紧处理。”
顾笑停好车，洗了手过来帮忙。
顾大海的奶奶王晓琴也来了，老太太搬了个小板凳坐在盆边，手拿着菜刀刮鳞，刀舞得飞快。
“奶奶您慢点，别削到手了。”顾笑说。
“没事，剖鱼这种活我都是干惯了的。”王晓琴头也不抬，“这么多鱼，不赶紧弄完，坏了就可惜了。”
一伙人围着三大盆鱼忙活。
刮鳞，剖腹，掏内脏。
掏内脏时，要注意把鱼肚上的那层黑膜也一起撕掉，不然鱼会又腥又苦，内脏清理完毕后，还要用刀在鱼身上划几道斜口帮助入味。
顾建军也在旁边帮着腌鱼。
一个洗菜盆里用姜片、葱、料酒、生抽、盐及花椒粉调好了料。
他把处理干净的鱼一条条放进去，里外抹匀，开始腌制，腌制五到六天后，再挂在通风处晾干，晾干后才开始烟熏。
“今年多熏点，”顾建军说，“熏好了给小鹏大海他们都分一点。”
“好的哈。”顾笑手里的菜刀舞得嗖嗖响，鱼鳞飞溅。
刮好鳞后，她又一刀劈下去，坚硬的鱼头就被劈成两半。
然后她熟练地抠掉鳃和鱼眼睛，再清理掉内脏。
想当初她读大学之后，也算是十指不沾阳春水的人，现在干这种活熟练得让人心疼。
等天完全黑透时，鱼终于处理完了。
顾海丰打开屋檐下的灯，白色的光照着满地的鱼鳞和水渍，院子里满满的鱼腥气。
贺老爷子他们踩着点进来，看到院子里几大盆鱼肉，都不由得欣喜地道：“这就开始准备腊鱼了啊？”