几位老爷子听说今天吃竹荪炖鸡,早早地就来到了餐厅。
还没等到开餐,就闻到一股浓郁的香味。
贺知山一脸陶醉地深吸了口气,道:“好香啊。”
他迫不及待地走到后厨,对着正在炒菜的陈大方道:“老陈,你今天熬的这鸡汤光是闻着就老香了。”
陈大方嘿嘿直乐。
“今天山上不是刚采了竹荪嘛,我就拿这个炖鸡汤了,没想到味道怪鲜的。”
“那是老陈你的手艺好啊。”贺老爷子时刻不忘拍厨子马屁。
偏生陈大方就是吃这一套,听到老爷子的夸奖,笑得满脸红光,心里乐滋滋的,嘴里还不忘谦虚。
“也就一般般吧,都是食材好,随便炖一炖就很鲜了。”
陈大方呵呵笑。
这还是他第一次做竹荪,没想到效果这么好。
竹荪味淡,用来炖汤不仅不抢味,还能更好地吸收汤汁,提鲜效果比赤松茸大球盖菇还要好。
老爷子在后厨巡视了一圈,对着陈大方拍了一顿彩虹屁,把陈大方哄得心花怒放之后,才离开后厨,在餐厅选了个位置坐好。
农家乐小院客人的饭菜都是陈大方用小锅预先炒好,饭点再让人端过去的。
不过几位老先生不太爱闷在小院里吃饭,就喜欢来餐厅跟大伙一起吃,觉得人多一起吃饭更香。
等到十二点的时候,食堂准时开饭。
顾笑今天没有回家吃饭,到了餐厅一看,只见几位老爷子在靠窗的餐桌边排排坐着,等着人上菜。
“贺老、秦老、李老,今天来餐厅一楼吃饭啊?”
秦老爷子呵呵一笑:“老贺和老李听说今天有竹荪炖鸡汤,迫不及待地就过来了。”
自从鲁子归和孙半礼离开顾家村后,几位老爷子少了两个老伙伴。
几人又都是爱热闹的性子,那真是哪里热闹往哪里去。
完全就是几个老小孩。
李致海招呼她:“顾老板,坐下来一起吃啊。”
“行。”
顾笑先让餐厅的服务人员给几位老爷子上菜。
最先端上桌的就是一盆鲜气腾腾的竹荪炖鸡汤。
长裙竹荪预先用盐水焯过一遍,鸡也是现杀的新鲜鸡,炖出来简直香味扑鼻。
顾笑亲自上手,给几位老爷子一人舀了一碗汤。
“这是今天新采收的竹荪,几位老爷子尝尝。”
“小顾老板不要这么客气,我们自己来。”
贺知山接过碗,舀了一勺送进嘴里,刹那间眼睛都亮了。
“这汤可太鲜了。”
之前他们吃的鸡汤都是用大球盖菇炖的。
大球盖菇味道醇厚鲜香,其实更适合用来炒制或煎烤的做法,突出自身风味。
而竹荪的鲜味来源于天然的谷氨酸和核苷酸,提鲜效果更佳,在煲汤中表现格外突出。
老爷子一边喝着汤,一边不忘对顾笑道:“小顾老板,这竹荪还有吗?帮我寄一筐到京城,给我家小徵尝尝。”
这老爷子真是吃到什么好吃的,都不忘给小儿子送一份。
以贺徵娇贵的体质能这么顺利健康地长大,完全是得益于家人对他无微不至的照顾。
顾笑道:“今天采摘的长裙竹荪还剩了一些,放了几十斤在餐厅给几位老爷子尝鲜,家里还有一百多斤,回头我就打包,寄给贺总。”
贺知山道:“那就麻烦小顾老板了。”
“不麻烦不麻烦。”
贺徵在顾笑一众的甲方爸爸中,都是出手阔绰的那一个。
寄一筐菌子过去,那简直不算事。
服务员上完菜,顾笑道:“几位老爷子慢用啊,我也去吃饭了。”
贺知山道:“小顾老板过来一起吃啊。”
“我去打个饭就过来。”
顾笑笑着应了声,去餐台取了餐盘,打了饭菜后,朝着老爷子他们那桌走过去。
刚坐下,手机就响了。
“不好意思啊,我去接个电话。”
顾笑起身,按下接听键。
秦辉鸣的声音传了过来。
“顾老板,你不地道啊,采收了那么多竹荪,也没想着给我打个电话。”
“秦老板,这你可就真冤枉我了。”
顾笑道,“我统共就种了十亩竹荪,这玩意不比大球盖菇,产量也不高,一亩地最多产一千多斤新鲜竹荪,要是晒干估计就只有百来斤,两百斤都不到。”
“就这么点竹荪,自家人吃都有点不够。”
秦辉鸣道:“顾老板摊子铺得大,家里吃饭的人多,我也能理解,可你今天不是直播都卖了两千多斤了嘛!这么多好歹分我一点儿啊。”
他的饭店因为紫心白菜和大球盖菇这两道招牌菜,一跃成为了湘省餐饮业的龙头老大。
可饭店要长久地经营下去,总不能一直只靠着