位年轻老板的商业头脑佩服得五体投地。
“不仅如此，陈总。”老周指着报表的一项数据，冷笑道，“我派人去那家‘何记私房菜’暗中调查过了。他们现在的菜品质量，已经开始出问题了。”
“哦？”陈宇微微挑眉，嘴角勾起一抹玩味的弧度，“说来听听。”
“价格战打得太狠，他们根本支撑不住高昂的食材成本。我的人发现，他们后厨采购的肉，已经从一开始的鲜肉，换成了便宜的边角料；食用油也掺了水分。而且那个何雨柱为了省钱，只雇了两个便宜的生手帮厨，后厨卫生一塌糊涂。”
老周冷哼一声：
“就这种经营模式，别说跟咱们打擂台了，能撑过这个月都算他命大！”
陈宇静静地听完，深邃的眼眸里闪过一丝极度冰冷的嘲弄。
“傻柱啊傻柱，你还真是个扶不起的阿斗。”
他在心里轻声自语。
二十年了，这傻子的思维模式还停留在那个靠颠大勺就能横行霸道的年代。他根本不知道，现代商业的竞争，拼的是供应链、是管理、是资金的厚度！
“不用管他。”
陈宇站起身，走到落地窗前，俯视着王府井大街上川流不息的车流：
“他自己找死，谁也拦不住。咱们御膳坊的品控必须继续从严。过几天，等他的菜品质量彻底暴雷，食客们自然会教他怎么做人。”
陈宇端起茶杯，轻轻抿了一口。
这商战，连让他亲自下场的资格都没有。他只需要站在这高楼之上，静静地看着那只不知天高地厚的井底之蛙，是如何一步步把自己逼上绝路的。
……
又过了几天。
“何记私房菜”的后厨里，烟雾缭绕，热得像个蒸笼。
傻柱赤着上身，脖子上搭着条早就看不出颜色的毛巾，满头大汗地挥舞着大铁锅。
“砰！”
他把一盘炒焦了的回锅肉重重地砸在出菜口，冲着外面的帮厨二顺子破口大骂：
“你特么眼睛瞎了吗！这肉都切成什么样了！厚薄不均，怎么炒得熟！你是想砸老子的招牌吗？！”
二顺子吓得一哆嗦，委屈地嘟囔着：
“老板，这不能怪我啊。您昨天让去早市买的肉，那都是别人挑剩下的便宜下脚料，全特么是筋头巴脑，这刀根本切不动啊！”
“你还敢顶嘴！”
傻柱眼珠子一瞪，抓起旁边的一个脏盘子就要砸过去。
他心里也是烦躁到了极点！
这几天，虽然饭馆里天天爆满，但这利润却薄得让他心惊肉跳。高利贷的还款日期越来越近，他如果不压缩成本，那下个月就得拿命去还钱了！
为了省钱，他只能去买那些最便宜的食材，甚至连洗碗的水都要省着用。
“老子这手艺，就算是用下脚料，也能炒出山珍海味的味道来！”
傻柱强词夺理地安慰着自己，转头又投入到那仿佛永远也炒不完的菜锅中。
然而，他高估了自己的手艺，也低估了食客们的味蕾。
大堂里。
一桌穿着工作服的壮汉正围在一起喝酒。
其中一个汉子夹了一块回锅肉放进嘴里，嚼了两下，脸色顿时就变了。
“呸！”
他一口把肉吐在地上，重重地拍了一下桌子，怒气冲冲地大喊起来：
“老板！老板呢！给老子滚出来！”
傻柱听到动静，赶紧擦了擦手，陪着笑脸从后厨跑了出来：
“哟，几位爷，怎么了这是？菜不合胃口？”
“合你大爷！”
那汉子指着那盘黑乎乎的回锅肉，口水都喷到了傻柱的脸上：
“你特么自己尝尝！这肉是臭的！还有这股子哈喇味儿，这特么是用什么油炒的？！你们这是黑店啊！”
“就是！昨天我来吃这道菜，那叫一个香。今天这简直就是猪食！”同桌的几个人也纷纷站了起来，群情激愤。
周围其他桌的食客听到动静，也都停下了筷子，纷纷开始抱怨起今天的菜品质量来。
傻柱脸色一白。
他当然知道那肉是怎么回事！那可是他为了省钱，昨天傍晚去菜市场底价包圆的一批快要变质的便宜肉！他以为用重料能盖住味道，没想到还是被吃出来了！
“这……几位爷，可能是今天后厨的火候没掌握好。”
傻柱硬着头皮，强行辩解：
“要不这样，这道菜我给您退了，我再去给您重炒一份？”
“退菜？老子吃了你的臭肉，现在肚子都在疼！退菜就完了？！”
那汉子根本不买账，一把揪住傻柱的油腻衬衫领子，拳头已经举了起来：
“赔钱！今天这顿饭不仅要免单，还得赔老子的医药费！不然老子今天就砸了你这家黑店！”
一时间，整个何记私房菜大堂里，乱作一团。骂