转眼1985年。
刚开春，还有些春寒料峭。
沈婳裹紧呢子大衣，站在前门西大街正阳市场一号商铺前。
也是她的一处房产。
三层楼的铺面刚刚完成最后的装修，红白相间的招牌被厚厚的帆布遮盖着，引得路人频频侧目。
“老板，美方代表到了。”秘书小跑过来，压低声音说。
沈婳点点头。
转身就看见两个西装革履的外国人在翻译陪同下走来。
为首的是肯德基亚太区副总裁史密斯先生，五十多岁，灰眼睛锐利地扫视着店铺外观。
“沈女士，这就是您选的店址？”史密斯的中文带着明显口音，但足够清晰。
“是的，史密斯先生。”沈婳不卑不亢地引他们进店，
“前门是北京最繁华的商业区，日均人流量超过十万。装修好的店铺共三层楼，楼上楼下共九百平，完全符合贵方对第一旗舰店的要求。”
店内装修已经完工，红白主色调明亮整洁，桌椅摆放得井井有条。
最引人注目的是后厨那排崭新的进口炸锅——这是沈婳通过外贸部特批引进的。
史密斯仔细检查了每一个角落，甚至蹲下身摸了摸地砖的接缝。
他的助理拿着清单一一核对，从冷藏柜的温度到收银机的型号，严苛得近乎挑剔。
“通风系统需要改进。”史密斯直起身，“炸鸡的味道会很重，如果没有良好的排风，顾客用餐体验会打折扣。”
沈婳示意秘书记下：“两天内就解决。”
“员工培训呢？”史密斯追问，“我们要求所有员工必须通过四十小时的标准培训，包括卫生规范、服务流程、产品标准...”
“七十名员工已经选拔完毕。”沈婳递上一本厚厚的名册，
“全部高中以上学历，年龄在十八到二十五岁之间，通过了笔试和面试。这是他们的档案。”
史密斯翻阅着，眼中闪过一丝惊讶。
名册上的照片里，年轻男女个个精神饱满，很多人的简历上还有英语基础。
这在1985年的京市，也堪称豪华阵容。
“沈女士，您让我印象深刻，说实话，我很欣赏像您这样一位优雅有贵族气质，干事又雷厉风行的商业女强人。”史密斯合上名册，
“但我必须问，您上一家经营的还是一家高档服装店，作为京市的第1家高档服装店，你在服装的这个领域已经很有话语权了。您没有想着开放加盟或者开第2家店铺。
为什么会在这个时候转而对快餐业感兴趣？而且肯德基的价格...在北京恐怕也不算便宜。”
沈婳微笑，走到窗边，指着外面熙熙攘攘的人流：
“史密斯先生，您看见那些人了吗？改革开放，让我们这里发生了翻天覆地的改变，如今老百姓手里有了闲钱，年轻人追求新鲜事物。
一块两毛五的炸鸡是贵，但对他们来说，这不只是一顿饭，更是一种...体验。”
她转过身，目光坚定：“至于我为什么做这个——如今的北京城需要这样时兴的玩意儿，而我有信心有想法，有能力做这样的事儿！
而且我更相信，以后的肯德基，更需要中国这个庞大的市场。”
在京市开第1家肯德基，是沈婳早两年就开始筹划布局的，这个“第一”她一定要拿下。
这不是只代表简单的快餐店，这可是引领整个时代潮流的。证明进入80年代以来，中国经济的蓬勃发展。
还有老百姓对新鲜事物的热切追求，改革开放是一个巨大的风口，可以说是360行，任意一行走在最前面的人，都能第1个吃到螃蟹，而且还是最肥美的螃蟹！
史密斯看着这般自信飞扬的沈婳，嘴角终于溢出一丝笑意，“沈女士，你很有自信。”
沈婳微微一笑，不言而喻。
史密斯也被沈婳这样充满魅力的东方美女所折服，眼中溢出了敬佩之情，
随即伸出手来：“我很欣赏这样优雅自信的女士。沈女士，让我们合作愉快。”
……
接下来的一周。
每天清晨，沈婳开始进入培训员工的环节。
七十名穿着红白制服的年轻员工，开始长达八小时的培训。
美方派来的培训师是个华裔，叫巴立德，三十多岁，在美丽国的肯德基干了五年。
“炸鸡的时间精确到秒！”巴立德操着港普，在后厨示范，“油温365华氏度，烹炸时间13分30秒。多一秒太老，少一秒不熟。听懂没有？”
学员们齐声回答：“听懂了！”
这些年轻人大多是返城知青或应届毕业生，第一次接触如此严苛的操作标准。
有人偷偷叫苦这也太严厉了吧，没见过餐饮业有这样严格操作的呀。也有人想着老板承诺的高工资，斗志昂扬。
沈婳也每天抽空从京市百