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第119章 试做方便面(第1页/共2页)

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    村里不少汉子都看着她的背影发呆,直到被自己婆娘狠狠拧了一把才回神。

    而村里女人们都恨恨地瞪了那刘寡妇一眼,呸,惯会勾搭汉子的骚娘们。要不是看在她男人为救村里人而死,早把她赶出去了。

    村长也不愿意管她,反正她也不会被选上。

    “还有个事哈,昭昭盖作坊需要的地方比较大,村后那些荒地她想买下来,就按正常的荒地价格。那些地都是谁家的,愿不愿意卖,明天晚上之前都跟我说一声。”

    村长怕有人想借机卖高价,又敲打了一番,

    “只要昭昭能把这个作坊建在咱们村子里,咱们村子一定会越来越好,越来越富,将来啊,你们家里的娃娃也能去读书了。这要是有人想坐地起价,想要挣这个卖地的银子,我第一个不答应。要是因为哪家自私自利,导致昭昭去别村建作坊,让村里人失了这么好的活计,自己想想村里人能不能绕过他?”

    村民立马响应,表示这建作坊是对村子有利的好事,都愿意配合。谁要是不配合,就是和全村人为敌。

    还真有人想要坐地起价,不过看着村长严肃的脸,和激动的村民,那几人也歇了这心思。

    村长满意地看着底下的村民,又给了一个甜枣,

    “昭昭说了,只要愿意为作坊卖地,会给这家人留两个上工名额,且不占用应得的名额。也就是说这些人家,在作坊建好后可以多两个人去上工。”

    这下家里有荒地的人家更激动了,都盼着叶明昭选他们家的荒地建作坊。

    “有不愿意卖的荒地的,现在站出来告诉我一声。”

    “我们愿意村长,那荒地不长庄稼,还不如卖了。”

    “对,对,只要选到我们家,我们就愿意。”

    村长见大家都愿意,也放下心来。

    “好,过几日作坊动工,想来建作坊的,现在开始报名,工钱和盖宅子一样,一天25文,不管饭。”

    “诶,一个个来,别挤别挤。”

    ——

    时间来到第二天,叶家四兄弟的休沐结束了,一早就得去学堂了。

    古代读书人还真是辛苦,十天才休沐一次,一次就一天。

    这次家里买了人,也有了马车,李耕砚主动兼职起了马夫的活计。

    叶明昭难得清闲,开始做实验。

    关好院门,再回屋关好闺房门,便闪身进了空间别墅里。

    先来试做方便面吧,给岁晏迟那家伙带的方便面应该已经吃完了,说不定已经开始想念了。

    昭昭,早就开始想念了,在营帐里吃方便面,被手下的将军发现了,一人一包全给我要走了,呜呜呜。

    叶明昭拿着手机打开抖音,搜了一下自制方便面的教程,接着就开始实操。

    先做蔬菜包。把包菜,胡萝卜,菠菜,切成大小合适的丁,然后焯水。沥干水分后和切好的葱花一起放进风干机里去风干。

    肉粒就是用的猪肉粒,切好腌制一下再烤干,放凉备用。

    外边没有风干机,那就只能自然风干了,就是慢一些。

    接下做肉酱料包。考虑到这个时代连牛肉都几乎吃不到,更别说牛油了,只能用猪油替代了。

    猪油烧热,加入洋葱香菜等香料炸香,然后倒入肉沫。最后加入盐,白糖,十三香等调味,盛出一半加了辣椒粉,做成了两个口味。

    倒入模具冷却后再脱模。

    接下来是粉包,这个比较简单,只要把盐,糖,味精,鸡精,五香粉,葱香粉,姜粉,胡椒粉按比例混合在一起研磨成粉即可。

    还可以选择加入牛肉粉或者鸡肉粉,又或者香菇粉改变口味。

    最后就是面饼的制作。先在高筋面粉里加入鸡蛋,水和盐,揉成一个偏硬的面团,醒发一会。

    然后用面条机压出偏细的面条,再把筷子上面一根下面一根,把面条堆叠出S型的褶皱。把筷子抽出,把面聚拢,放进圆形容器里,先上锅蒸熟,再下锅炸,定型后捞出控油。

    一阵忙碌后,叶明昭也饿了,正好试试自己做的方便面怎么样。

    拿着自己做好的面饼和调料包,叶明昭给自己下了一碗她亲自做的方便面。

    开盖的一瞬间,跟方便面一样满屋飘香,蔬菜又多肉粒又大,简直就是成品方便面的升级版,比机器产物好吃多了。

    吃饱喝足后,把方便面分装好,一个面饼配三个料包。一共做了20包。

    然后赶紧趁热把步骤写下来,顺便还写了一份挂面的制作方法。挂面可比方便面简单多了,她要给整个大邺普及挂面!

    又搜了一下简易压面条机。有多简易呢,就是一个杠杆原理,加一个满是小孔的铁片。叶明昭把图纸打印出来,准备找个木匠先做一个试试。

    铁还是不行,要是有钢就更好了,可是这个时代肯定还没炼出钢,只能先用铁的了。

    又上网搜了一下炼钢的方法,抄录下来。包括炼钢的炉子等