第27章厨师的笔录(第1/2页)
之前厨师的笔录，孙谦和顾衡都看过，但这也是顾衡第一次跟着取笔录。
之前的笔录里，厨师交代了一些细节。王川是中午来的，带了附子（笔录中厨师认为这是某种调味品）、甘草、蜂蜜和老鸭，并且和他交代了做法。
这道菜的做法并不复杂，就好像“河豚”、“鱼生”之类的有些风险性的食物一样，烹饪技巧不重要，主要是食材处理比较难。王川提供的食材，包括附子，都说是处理好的，只是嘱咐他多煮一会儿，也没提这是什么“附子”，厨师也不认识。
厨师按照王川的要求，一步一步地操作，炖煮时间也是足够的。
从厨师的笔录来看，他没有动机、没有相关知识储备。
“刘队刚刚跟我说，你们中医会‘望’，你一会儿看出点什么细节，记得写在纸上递给我，剩下的我自己判断。”进入办案区之前，孙谦和顾衡说道。
“好，那我看到什么就写什么，如果需要切脉，我会跟您写下来。我的话仅供参考。”顾衡很喜欢孙谦的这个做法。
“嗯，放心，功劳少不了你的。”孙谦笑着说道。
“那，遇到想问的问题，我能问吗？”
“当然，这是咱俩一起审讯。”孙谦点了点头。
“等我10分钟，我去门口药店买点东西。”
“嗯嗯，你去吧。”
...
进了办案区，顾衡坐在孙谦的一侧，看着孙谦讯问。
根据办案区里的记录，厨师昨天晚上没睡好觉，半夜醒了三四次，只有四小时睡眠的样子。
现在办案区里的人，只有王川、老板、厨师是昨天晚上进来的，现在也是最急着做决定的。
是放，还是拘留，这个问题必须在今天晚上之前决定。
“昨晚休息的怎么样？”孙谦先关心了一句。
“没...没睡好...领导...我...我...”厨师的状态非常差，他有心为自己说些什么，嘴唇抖动着，却不知道怎么张口。
作为一个厨师，他做的菜，吃死了人，虽然应该和他无关，但是他怎么能安心？
只是在办案区待了一晚上，而且还是允许休息的情况下，厨师就已经大变样了。他的面色青白，目光不聚，嘴唇干而且有咬痕。
恐伤肾、惊伤心，恐则津液不布。
看着厨师把自己锁起来的状态，顾衡基本上可以确定，厨师的惊恐不是装的，是真的如此。
想到这里，顾衡就直接写下来，从桌面上把纸推给了孙谦，由于有电脑屏幕挡着，这个动作厨师完全看不到。而且，厨师现在的状态也没什么判断能力。
孙谦扫了一眼，心中暗道顾衡看得很准。他也看得出来，厨师非常害怕，只是他不知道这是不是装的。顾衡写的有理有据，他心中有了计较。
“没事，放松，给他倒杯水。”孙谦看向顾衡。
顾衡给厨师倒了杯水，厨师这才稍稍安定。
“你们后厨一共三个人，就你一个主厨吗？一直都是固定的吗？”孙谦问道。
“是，我们这是私房菜，一般客人没这么多，最多也就...五六桌，我和改刀能应付...”
“你不用怕，我们不会冤枉好人，你仔细想想，你做菜的期间，其他人有没有碰过这个菜？包括你提的改刀？”孙谦问得轻声轻语的，一点没有审讯的感觉。
“领导，我只能说应该是没有，菜上锅了不让他们动啊...这菜里面的老鸭也是我和客人一起放进锅里的，昨天一共三桌客人，这边的菜炖着，我就没管，忙别的去了。但是，但是，但是...但是这俩改刀和帮厨，他们也不可能往锅里下毒啊！这俩小孩都在这半年多了，挺好的孩子！”厨师解释道。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第27章厨师的笔录(第2/2页)
“你们厨房里为什么没有监控？”顾衡张口问道。他一直好奇这个事情。
“老板和我认识很多年了，这个店实际上我也有两成股份，厨房里没必要安监控啊，唉...早知道就该安一个。”厨师也是后悔。
很多县城的饭店其实都是这种模式，和大城市不一样的是，主厨相对稳定，不少主厨都有一点股份，甚至参与了投资。
“这菜你做好之后，你尝过吗？”顾衡继续问道。
“尝了，我自己没中毒，但是我只是尝咸淡，就特别小的一点。”厨师点了点头。
“嗯。”顾衡看向孙谦，示意自己问完了。
“这么说你和老板关系很好，那老板把这一锅东西倒掉，是不是也为了保护你？”孙谦反问道。
这句话把厨师吓了一跳，脸色都变得更白了些：“我...我不知道啊...我...领导啊，说真的，我听说他倒了我还高兴来着，但是现在...但是...反正，我敢保证我没有下毒！我保证！我们老板他也不可能啊，他