“看我做一遍。先把气管套在井水管，灌水。”清澈的井水流入猪肺，原本干瘪的肺泡渐渐鼓胀起来，像两片粉红色的云朵。
王小苗用力拍打着猪肺表面，暗红的血水从毛细血管里渗出来，“要灌到发白才行，这样重复七八次，直到水变清。”
花花走过来，蹲在旁边学，突然指着肺叶上的一个黑点：“老大，这是什么？”
王小苗用刀尖挑开：“煤灰。说明这头猪生前在煤矿附近养过。”
她的刀尖在肺叶上划出漂亮的网格纹路，“这样切完再焯水，吃起来才脆。”
灶台上的骨头汤已经飘出香味，骨油要熬好久，不管它。
贺钦川在炕桌上，记着今日的日记，这是账本，万一有人查，可以当证据。
11月22日，
凌晨三点去县里买骨头，姐说，烧炕了，可以晚上熬一点骨头汤，姐今日买了20斤骨头，她说要吃二十天，运气真好，屠宰场一三五卖猪血不要票，去许叔叔那里，和他早就说好了，他给我们留下稻草，我们用来糊墙。