玩累了的女儿，让她们在客厅看会儿绘本休息。
他则系上围裙，走进了厨房。
厨房很快响起熟悉的锅铲碰撞声和诱人的香气。
先把米饭蒸上再说。
他用量杯舀出适量大米，倒进一个大不锈钢盆里。
大米看着干净，里面可有不少杂质，最少也要淘洗两遍以上。
将米淘洗干净后，加入适量的清水，放入电饭煲中。
蒸米饭的同时，可以准备其他菜肴，这样效率最高。
考虑到汤品需要时间，陈宇决定先处理老鸭汤。
他从冰箱取出处理干净的老鸭块，进行焯水去腥。
鸭块冷水下锅，加入几片姜和一点料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后用温水冲洗干净。
这样做能去除血水和异味，让汤更清醇。
他将焯好水的鸭块放入汤煲中，加入足量的开水，放入提前浸泡好的薏米、几片生姜。
先大火烧开，然后立刻转为小火，盖上锅盖慢炖。
炖汤的盐要最后放，早放的话肉会变柴。
让汤在灶上小火慢炖，释放香气，他则可以专心准备炒菜。
在炖汤的同时，陈宇开始准备麻婆豆腐。
他取出一盒嫩豆腐，小心地切成大小均匀的小块。
然后将豆腐块放入沸水中焯水片刻，去除豆腥味后捞出备用。
这一步能让豆腐在后续烹饪中不易碎，口感也更嫩滑。
另起一锅，加入适量的油。
待油热后，放入一小把花椒和剪成段的干辣椒，用小火煸炒，直到炒出香麻和焦辣的复合香气。
接着加入一大勺郫县豆瓣酱，继续用小火翻炒，直到炒出鲜艳的红油和浓郁的酱香味。
往锅中加入适量的水，大火烧开。
然后将焯过水的豆腐块轻轻滑入锅中，用锅背轻轻推匀，转小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
待汤汁略收，豆腐入味后，他加入适量的水淀粉进行勾芡，让汤汁变得浓稠，能更好地包裹在豆腐上。
出勾芡均匀后，他撒上一把翠绿的葱花和一层细细的花椒粉，然后关火，淋上几滴香油增香。
一盘色泽红亮、麻辣鲜香、豆腐嫩滑的麻婆豆腐便做好了。
麻婆豆腐出锅后，陈宇刷干净锅，开始制作宫保鸡丁。
他取了一个大鸡腿，动作麻利地去骨，然后用刀背将鸡肉拍松，再切成大小一致的肉丁。
照例先腌制上浆：在鸡丁中加入料酒、少许盐、一个蛋清、生抽和适量淀粉，仔细地抓匀。
这样能保证鸡丁滑嫩不柴。
将几段大葱切成小段，姜蒜切片备用。
这道菜的重点在于兑料汁：在小碗中加入白糖、香醋、生抽、少许盐和少量水淀粉，调成一个酸甜适口的荔枝口碗汁。
热锅下油，油温五成热时，滑入腌好的鸡丁，用筷子迅速划散。
只听刺啦一声，鸡丁在锅里迅速变白，肉香四溢。
待鸡丁八成熟，表面变白定型时，立刻盛出备用。
锅里留底油，放入干辣椒段和花椒，用小火煸炒出香麻味。
接着放入葱段、姜片、蒜片，大火爆香。
香味一出来，他立刻把滑好的鸡丁倒回锅中，快速翻炒几下。
沿着锅边淋入事先调好的碗汁。
又是滋啦一声响，滚烫的锅壁瞬间激发了料汁的香气，酸甜的味道弥漫开来。
他手腕一抖，大火颠勺，让料汁迅速收浓，均匀地包裹住每一块鸡丁。
关火前，他把提前炸好、保持金黄酥脆的花生米倒进去，快速翻炒两下，保证花生米还保持着酥脆的口感，然后立刻出锅。
一盘色泽红亮、鸡丁滑嫩、花生酥脆、酸甜咸鲜微辣的宫保鸡丁便盛入了盘中。
在炒制宫保鸡丁的间隙或之后，陈宇将冬瓜去皮去瓤，切成大小合适的块状。
待老鸭汤炖煮了足够的时间，鸭肉酥烂、薏米开花后，他将冬瓜块放入汤中，继续炖煮至冬瓜变软透明。
此时，他往汤中加入适量的盐调味，轻轻搅拌均匀。
一锅汤色清亮、鸭肉酥烂、冬瓜软糯、薏米香滑、清热祛湿的冬瓜薏米老鸭汤就完成了。
此时，电饭煲也传来嘀的一声，提示米饭已经煮好。
陈宇打开盖子，用饭勺将米饭轻轻打松，让热气散发。
他将麻婆豆腐、宫保鸡丁装盘，将冬瓜薏米老鸭汤盛入汤碗，米饭也端上了桌。
“菜好了，准备开饭！”
陈宇笑着招呼。
厨房里锅铲碰撞的声音停了下来，取而代之的是满屋诱人的饭菜香气。
飘散的香气渐渐弥漫至整个客厅。
正在客厅地毯上翻看绘本的诺诺和软软，不约而同地抬起头，用力吸了吸小鼻子。
“爸爸，好