擦鞋林，美甲林，化妆师林，都已经体验过了。
现在，终于轮到服务员林上线！
林夜换了一身干净的服务员制服，戴上那顶印着“海捞捞”字样的帽子，走进大厅。
此刻正值用餐高峰，大厅里座无虚席，热气腾腾的火锅，香气四溢。
服务员们穿梭在桌与桌之间，端着盘子，添着汤，问着需求，每一个人都笑容满面态度亲切。
林夜看着这一幕，心里很是满意。
他开的工资比一般火锅店高出一截，因为服务要做到极致，就需要有人愿意干，愿意用心干。
当然消费价格也相应高一些，一般火锅店人均一百左右，这里人均要一百五到两百，但一分价钱一分货用料是真材实料，
牛肉是正经牛肉，不是拼接肉。
羊肉是正经羊肉，不是鸭肉冒充。
毛肚是新鲜的，不是泡发的。
虾滑是手打的，不是冷冻的。
底料是自己熬的，不是料包兑的。
林夜太清楚这里面的门道了，地球上多少火锅店，表面看着红红火火，背后全是偷奸耍滑。
牛肉？哪有什么牛肉。
那是碎肉加上卡拉胶，压制成型，切片装盘，看着像牛肉吃着也有牛肉味，但成本只有真牛肉的三分之一。
羊肉？更别提了！
鸭肉加上羊油，腌制几天，就是“羊肉卷”，那些烧烤摊上的羊肉串，十块钱三串，你以为是真羊肉？做梦去吧。
毛肚？泡发的！
干货毛肚，用碱水泡发，一斤能泡出三斤，口感是脆了，但营养全没了吃多了还伤胃。
虾滑？冷冻的！
超市里几块钱一包的冷冻虾滑，解冻了装盘，就是“手打虾滑”，真正的虾滑，应该是鲜虾去壳，手工剁碎，加蛋清淀粉搅拌。那种口感和冷冻的完全两回事。
底料？更是重灾区。
那些连锁火锅店，有几个是自己熬底料的？都是统一配送的料包，后厨倒进锅里，加水烧开，就是一锅“秘制锅底”。
那些料包里有什么？
辣椒精，花椒精，各种添加剂，各种香精，吃的时候觉得香，吃完之后口干舌燥，想喝水，那就是添加剂太多的缘故。
林夜这辈子，不想做那种生意。
赚钱可以，但要赚良心钱。
钱没了可以再赚！
良心没了，可以赚更多？！
额……
所以他的店，用料全是真材实料，成本是高，但良心安。
林夜走到一桌客人面前，笑着问：“几位，吃得怎么样？”
那是一对小情侣，二十出头的样子，男孩正涮着毛肚，女孩在吃牛肉。
听到林夜问，男孩抬起头，嘴里还嚼着东西：“嗯嗯，好吃！这毛肚，脆！”
女孩也点头：“牛肉也好吃，是真的牛肉，不是那种假肉。”
林夜笑了：“那就好，有什么需要随时说。”
男孩摆摆手：“行行，你忙你的。”
林夜正准备走，女孩忽然问：“帅哥，你们这火锅，人均多少啊？”
林夜：“看怎么点，正常吃的话，人均一百五左右。”
女孩算了算：“是比别家贵点，不过值，这肉是真的。”
男孩也点头：“对，现在外面好多假肉，吃一顿假肉，还不如多花点钱吃真肉。”
林夜笑了：“您这话说得对。”
另一桌，是几个中年男人，看起来像同事聚会，其中一个光头大哥，正捞着锅里的肉：“这肉不错！好久没吃到这么正的牛肉了！”
旁边一个戴眼镜的说：“老张，你少吃点，血脂高。”
光头大哥瞪眼：“血脂高也得吃！这肉香！”
林夜走过去：“几位大哥，吃得还好？”
光头大哥抬头：“好！特别好！这肉，这底料，绝了！”
他指着锅：“你看这汤，清亮的，不浑，那些添加剂多的，煮一会儿就浑了。”
戴眼镜的点头：“对，我也发现了，这底料应该是自己熬的，没有添加剂。”
林夜笑了：“大哥是行家。”
戴眼镜的摆摆手：“什么行家，就是吃得多了，有经验。”
他顿了顿：“你们这店，以后我常来。”
林夜：“欢迎！”
还有一桌是几个年轻女孩，正叽叽喳喳地聊着。
一个穿粉色毛衣的女孩，看到林夜走过来眼睛亮了：“哎，你就是刚才那个做美甲的吧？”
林夜点头：“是我。”
女孩激动了：“我刚刚就想找你做，可惜人太多了！”
她旁边的闺蜜也说：“对对对，我也想做！你什么时候还做？”
林夜……
做……
林夜笑了：“今天不行了，太累了，之后会不定