叶枫问:“这是怎么说?”
张大厨道:“实际上厨师都是一个团队,从采购到配菜,再到最终的制作环节一个人拿不下来,好的酒店都是团队操作,这就形成了重关系的氛围,没有关系,即便你实力很强,也不会随随便便给你开出高工资,当然!那种顶级名厨除外。”
叶枫点点头:“还有这么回事?”
张大厨道:“可不是吗?就说我们酒店吧,三个厨师,两个带团队的,他们的工资就是三万打底,实际上很多特色菜都是我来做,可我初来乍到,根本没处说理去。”
叶枫问:“那你想不想回华阴?”
张大厨苦笑道:“那怎么能不想呢?我老婆孩子不在这,可回去没饭吃啊?”
叶枫笑道:“假如有呢?”
张大厨苦笑道:“那还能不回去?在外面风餐露宿的,要能回去老婆孩子热炕头,谁不愿意啊?不要两万,能给我一万五我就烧高香了。”
叶枫道:“那你考虑考虑吧,我以2万5的价格聘请你,再加上年终奖和口碑满意度评价,最终的工资不会低于3万!”
张大厨就惊讶道:“您、您不是在开玩笑?”
叶枫淡淡道:“我需要跟你开玩笑吗?”
他推过一张名片。
下一刻。
张大厨接过。
烫金的名片上写着水渡农家乐!
张大厨道:“水渡村?那边啥时候开了个农家乐?”
叶枫道:“你可以让你媳妇去打听打听,还有一个月就会开门营业!”
张大厨道:“真的吗?那我得让我媳妇去看看。”
叶枫道:“你尽管去了解,这农家乐就是我开的,现在还缺一个掌勺的大厨,主打海鲜市场,各种顶级海鲜那都是供不应求,除开工资高,各种海鲜的供应也是一项福利,你是厨师,能明白我意思吧?”
张大厨眼神里就蹦出一丝热切。
如叶枫所说。
对他们这种堪堪要突破的厨师来说,食材才是王道。
那一两万工资说多不多说少不少!
可是对比足够的海鲜供应,那简直是一个天一个地。
熟能生巧!
只要想在厨师行业大展宏图的,没有人会错过这一切。
张大厨看了眼叶枫,眼神里透出热切,激动问:“叶总,您、您说的是真的?”
叶枫淡淡道:“我有必要欺骗你吗?跟我农家乐一起的还有一个渔场,喏,给你看几张图片吧。”
他打开手机。
相册!
十几张照片划过。
张大厨盯着屏幕一眨不眨。
就在这时。
他忽然发出一声声惊呼。
“怎么可能?”
“这是大黄鱼?怎么会这么大?”
“我的妈呀!这又是什么?帝王蟹?这是帝王蟹?”
“我滴个乖乖呀!叶总你从哪捉到的这金枪鱼?太大了吧?”
张大厨都看傻了。
他倒吸着冷气,指着屏幕问道。
叶枫淡淡道:“这些算什么?不过是我渔场里的一些鱼罢了,你要是来,每天做这些怕是要做到手软。”
张大厨道:“真的吗?那我同意了!”
叶枫就笑道:“不再考虑考虑?”
张大厨摇头道:“那我还考虑个什么劲?您二位都是大老板,总不可能为了厨师这么个位置来坑我吧?”
叶枫和唐晚晴都莞尔。
也是!
他们一桌菜就十几万。
犯得着为那三五千的工资坑人?
叶枫笑道:“既然这样,那你这边就准备准备,辞职手续该办的抓紧办,我那边还有半个月就能营业,到时候少不得要引流吸引顾客,你的食材给人留下的第一印象很重要!”
张大厨点头道:“我明白的!不过叶总,我能带些人过去吗?”
叶枫问:“什么意思?”
张大厨:“就是团队的意思。”
叶枫想了想,道:“可以!不过仅限厨师,采购和配菜环节我已经找好了人。”
信任是一方面!
眼前的张大厨毕竟还接触不深。
厨师环节可以交给对方掌控,其他的环节必须牢牢握在自己手里。
张大厨显然也意识到自己如今的分量和话语权,道:“能有个厨师就很不错了,那我准备再招个二厨,给我打打下手。”
叶枫点点头:“没问题!不过我提醒你,我们农家乐主打特色海鲜,也有一些主菜,所以我这边还会请一个综合点的大厨,到时候跟你搭配着来,你负责海鲜这块,他负责日常的食材处理。”* ..