巴立德:“实话说,我培训过亚洲七个国家的开业团队,你们是最棒的。特别是在沈总的带领下。”
沈婳笑着和他握手,“也谢谢巴立德你这些时日的辛苦。”
“哪里哪里,应该的。”
沈婳随即缓步下楼,站在楼下,看着门口红白招牌上“肯德基”三个大字在夜色中亮起。
霓虹灯光映在她脸上,明暗交错。
“巴老师,您说...明天会有人来吗?”一个快要回家,培训出师的员工轻声问,
想起明天就开业啦,老板下了那么大的本钱,还给他们带薪培训这么久。
明天的生意真的会好吗?老板真的不会赔钱吗?他们能一直在这里长久干下去吗?
巴立德看着空荡荡的街道,扬起自信的嘴角,是他对自己培训能力的自信,也是他对沈婳个人能力的欣赏:
他用十分笃定的语气说道:“我赌一百块,明天这里会排到前门楼子!”
……
第二天,清晨六点。
沈婳五点就到了店里,却发现门口已经围了十几个人。
居然都是附近的居民,裹着棉大衣,哈着白气,好奇地张望。
“同志,几点开门啊?”一个大妈问。
“八点。”沈婳回答,心里暗暗吃惊。
七点,门口聚集了五十多人。
还没到八点,队伍都排到了街角。
眼看着整条前门西大街的交通开始受影响。
沈婳站在二楼办公室窗前,看着楼下越来越长的队伍,手心微微出汗。
内心颤动。
她预料到会有人排队,但没想到这么多——黑压压的人群沿着街道蜿蜒,至少有好几百人!
“沈总,公安局来电话。”秘书推门进来,脸色有些复杂中带着激动。
沈婳:“怎么说,这个时候公安局怎么会打电话?”
秘书连忙道:“说我们店门口人太多,他们已经注意到了。会过来几个同志维护交通秩序,让我们的员工也注意安排顾客他们排队,人太多,千万不能发生踩踏事故。”
沈婳松了口气,点点头:“这是一定的,咱们开门做生意,当然不会让这类事件发生。”
沈婳想了想:“但目前看着人太多,也不能一次性全挤进来,这样吧,一次放进来50人。等这五十人点完单,之后再放五十人。尽最大可能维持秩序。”
全体员工:“是!”
沈婳看了一眼面前的全部员工:“都准备好了吗?”
“准备好了!”
二十名前台员工列队站好。男生白衬衫红领带,女生红白制服裙,个个精神抖擞。
后厨员工一切备好,同意严阵以待
巴立德最后一次训话:“记住!微笑!速度!标准!”
沈婳:“开门营业!”
“放鞭炮!”
“啪啪啪”,鞭炮齐鸣。
沈婳:“欢迎大家来京市第一家肯德基用餐!”
随后大门大开。
人群立马骚动起来,公安人员及时赶来拉起警戒线,高声喊:“不要挤!排队!一次进五十个!”
“哎呀我先进我先进!”
“哎呀小伙子你不要踩我的鞋!”
等第一拨顾客涌入店内,立刻被明亮整洁的环境和炸鸡的香气震撼。
他们仰头看着墙上的巨幅菜单,小声议论:
“原味鸡两块五...”
“土豆泥六毛...”
“可乐八毛...”
“我要一份套餐!”第一个冲到柜台的是个戴眼镜的年轻人,激动得声音发颤,“就那个...吮指原味鸡套餐!”
收银员保持着标准微笑:“好的先生,一份吮指原味鸡套餐,三块九毛。”
年轻人掏出一张五元钞票——差不多是他两天的工资。
但当金黄酥脆的炸鸡、细腻的土豆泥和冰镇可乐放在托盘里时,他脸上绽开的笑容说明了一切。
柜台后的厨房里,炸锅不停运转。
十三分三十秒,一秒不差,金黄的炸鸡捞出沥油。
打包、装盘、出餐,流水线作业顺畅得令人惊叹。
沈婳穿梭在店内,随时处理突发状况。
“哎呀,这个白白的东西是啥?俺不会弄呀,这里面咋喝的。”有个老太太不会用吸管。
神话本来要上去帮忙的,老太太对面坐着的小孙子立马激动道:
“奶,你好笨呀,这样,然后一插就进去了。”
“哎知道了知道了。”
沈婳笑着走到另一边。
“砰”的一声,突然一杯可乐被打翻。
沈婳里面招呼:“快来个人把这里打扫干净。”
立马有服务员拖着扫把上前来:“来了,老板。”
当然更多的是年轻人过来约会,你喂