甜香渐渐弥漫开来。
“好香啊！”
阮晓妍深吸一口气。
“要煮多久呢？”晓妍小声问道。
“大概再煮半小时左右，直到银耳完全软糯，汤汁浓稠。”
陈宇调整了电磁炉的温度，“趁这个时间，我们可以开始准备第二道点心：桃花奶冻。”
他从冰箱里拿出几盒牛奶和淡奶油，又准备了吉利丁片、细砂糖等材料。
“奶冻需要冷藏凝固，所以我们先做这个，等桃胶羹煮好时，奶冻也差不多可以吃了。”
陈宇将吉利丁片剪成小段，放入冰水中浸泡。
“吉利丁是从动物骨骼中提取的天然胶质，可以帮助液体凝固成冻状。
小朋友们可能见过果冻，原理类似。”
孩子们好奇地看着泡在冰水中的吉利丁片，它们慢慢变得柔软透明。
“现在，我们来做奶冻液。”
陈宇将牛奶、淡奶油和细砂糖倒入一个锅中，开小火加热，“要不断搅拌，防止糊底，但不要煮沸，温热就可以了。”
诺诺站在爸爸身边，眼睛一眨不眨地看着锅里的液体。
“爸爸，加的是糖吗？”
“对呀，因为桃胶本身没有甜味，我们需要加一点糖来调味。”
陈宇一边搅拌一边解释：“但是不能加太多，太甜对身体不好。”
当牛奶混合液温热时，陈宇将泡软的吉利丁片捞出，挤干水分，加入锅中。
“现在要不断搅拌，直到吉利丁完全融化。”
他用勺子轻轻搅拌，吉利丁片很快消失在乳白色的液体中。
“好了，现在可以关火了。”
陈宇关掉电磁炉，将锅端下来，“接下来，我们要把奶冻液过滤一遍，这样成品会更细腻。”
他用细筛将奶冻液过滤到一个大碗中，去除可能未完全融化的吉利丁颗粒。
“现在是最关键的一步：加入桃胶。”
陈宇将之前预留的一部分小粒桃胶加入奶冻液中：“这些桃胶已经煮软了，但还保持着Q弹的口感。
把它们加进奶冻里，吃起来会有惊喜哦。”
他轻轻搅拌，让桃胶均匀分布在奶冻液中。
昨天除了这些桃胶以外，他们还带了一些桃花花瓣回来。
陈宇就打算用在这里。
“对了，差点忘了我们的秘密武器。”
陈宇笑道：“我们有两种用法，一些花瓣可以切碎，直接拌入奶冻液，另一些完整的，可以放在模具底部做装饰。”
在孩子们的注视下，陈宇将一部分花瓣切碎，撒入奶冻液中。
粉色的碎瓣在乳白色液体中旋转下沉，像一场微型的桃花雨。
“好漂亮！”
软软小声说。
然后，陈宇拿出一些小巧的兔子、星星形状的硅胶模具，在每个模具底部放上一片完整的桃花瓣。
“这些模具是幼儿园烘焙课用的，今天正好派上用场。”
他小心地将奶冻液倒入模具中，正好盖过花瓣。
“现在，要把它们放进冰箱冷藏，至少两小时才能凝固。”
陈宇将装好奶冻液的模具放入托盘中，端进厨房的大冰箱。
“两小时好久啊。”
邵欣欣有点失望。
“等待美味是需要耐心的。”
任雪走过来笑着说：“而且我们不是还有桃胶羹马上就好吗？”
正说着，厨房里飘来更浓郁的甜香。
陈宇快步走回操作台前，打开银耳桃胶锅的盖子。
锅中的汤汁已经变得浓稠，银耳完全舒展，呈半透明状，桃胶在汤中晶莹剔透，红枣变得饱满圆润。
“好了，现在加入最后一样东西。枸杞。”