三人进了院子，在一棵石榴树下坐下。
阳光透过树叶洒下来，斑驳的光影落在桌面上。
服务员端上茶，是当地的野山茶，汤色清亮，入口微苦，回甘绵长。
杯子是老式的粗瓷碗，端着沉甸甸的。
“刘总，尝尝栾川豆腐。”金工指着陆续端上来的菜，“这可是好东西，别的地方吃不到。”
金工原来常年往山里跑，对各地的餐饮风俗还是熟悉的。
菜是几道栾川的特色——凉拌豆腐、热豆腐蘸汁、豆腐汤、炸豆腐块，还有一盘炒豆腐渣。
都是家常做法，但看着就让人有胃口。
我夹了一块凉拌豆腐。
入口嫩滑，豆香浓郁，带着一丝清甜，和那种石膏点的豆腐完全不一样。
乔冠亚在旁边介绍：“栾川豆腐用的是山泉水泡豆，石磨磨浆，酸浆点卤，石板压榨。不放石膏，不放卤水，所以没有那股涩味。伏牛山上流下来的水，含矿物质多，泡出来的豆子格外香。”
我又尝了一口热豆腐蘸汁。
豆腐热乎乎的，蘸上蒜泥辣椒油，又香又辣，一口下去，浑身冒汗。
“确实好。”我赞道。
乔冠亚笑了笑，那笑容里有了一点放松：“粗茶淡饭更养人。不过我下午还有事，就不能陪二位喝酒了。前两天刚开的廉政会，我别自己打脸了。”
我摆摆手：“不喝酒更轻松了。新官上任三把火，你这上来就烧到酒上了。”
乔冠亚叹了口气：“我也是没办法。原来毛万秋是有名的爱喝、能喝，他提上来的干部都是一个尿性，上行下效，各个单位一到下午办事都找不到个清醒的。”
金工在旁边接了一句：“喝坏了党风喝坏了胃，喝得老婆背对背。”
乔冠亚一拍大腿：“一点不假！都知道喝酒不好，一到酒桌上就上头了。所以矫枉必须过正，趁着国家现在管吃喝风管得严，我就加点码，把这股风气给扭转过来。”
吃得差不多了，乔冠亚放下筷子，叹了口气。
“刘总，你是不知道，我现在这个位置，坐得烫屁股。”
我看着他，等他往下说。
“毛万秋在栾山干了这么多年，他的人遍布全县。乡镇、局委、企业，到处都是。”
金工在旁边点点头：“栾山这潭水，深着呢。”
乔冠亚继续说：“全县大大小小几十个矿，现在名义上都停了，但有的晚上偷偷干，有的把矿渣拉到别的地方处理，有的干脆把矿石卖给外地。环保查一次，他们应付一次；检查组一走，一切照旧。”
他端起茶杯喝了一口，像是在压什么情绪。
“还有那些矿老板，一个个鬼精鬼精的。请吃饭，送东西，变着法子套近乎。你收了，他们就有把柄；你不收，他们就给你使绊子。”
他的声音低下来，像是怕被谁听见。
“最关键的是，县里没钱。矿山一停，税收没了。旅游说起来不错，那就是老百姓挣几个钱。现在财政吃紧。干部的工资要发，学校的钱要出，医院的设备要换——哪一样不要钱？”
他苦笑了一下。
“我现在是巧妇难为无米之炊。”
我听着，心里有数了。
毛万秋留下的烂摊子，不是一天两天能收拾的。
但我没接话，只是等着。
“乔书记，”我放下筷子，“你今天叫我们来，不是让我和金工听你诉苦的吧？”
他愣了一下，然后笑了。
“刘总，办法总比困难多。我今天就是想请你和金工给我拿拿主意，咱们三个开个神仙会。”
我笑了：“感情今天的豆腐宴也不能白吃啊。”
乔冠亚也笑了：“今天不拿出点真东西，就不放二位走。”
我想了想，端起茶杯喝了一口，慢悠悠地说：“对付现在的困难，有上、中、下三策。”
乔冠亚眼睛一亮，身子往前倾了倾：“我就知道刘总有办法。”
“下策，借。”
我竖起一根手指，“老百姓过日子，柴米油盐酱醋茶；企业想活下去，就得有现金流。县里面同样如此，先得把日子维持下去。把你的财政局长叫过来，借银行、借企业、发债券，有的是办法。如果你一上任就发不下来工资，你的宏伟蓝图实现不实现，有几个人关心？士气一下子就没有了。所以，白猫黑猫，抓住老鼠才是好猫。”
乔冠亚若有所思地点点头。
我看他的神情，知道这招他早就想到了。
“那中策呢？”他问。
“中策，捐。”
我放下茶杯，“借的钱还得还，欠一屁股饥荒不好。借不行就捐。”
他皱起眉头。
“咱们县里的经济是以矿业为主。这些矿老板都说自己没赚钱，可都没少赚。这个钱，很大一部分是属于环保的钱，属于人民的钱，他们揣到自己兜里了。