除了茶叶以外，对于用量较多的一些水果，比如草莓，他们也自研草莓品种，建设草莓基地，努力增强原材料质量的稳定可控。
数字化经营
还有第三个亮点，就在于数字化。比如喜茶、奈雪等都设置了自己的点单小程序，通过这种方式把用户沉淀在了自己的私域流量里，还可以用大数据分析来追踪消费者的口感偏好。
根据喜茶去年的年度报告，通过小程序线上点单的用户占比已经超过了 80%，未来有望继续上升。
这种渠道的数字化，不仅是方便了消费者点单，对商家来说也能更及时地调整原材料的采购和备货，对于指导未来的新品研发，同样有巨大的参考价值。
除了渠道外，从供应链到产品、运营还有营销，高端茶饮已经实现了全链条的数字化。
这就是高端茶饮能够成功的内部原因，来自于它们在产品研发、供应链布局和数字化经营方面的优势。可以看到，新式茶饮和此前 1.0 的粉末奶茶，2.0 的街头奶茶已经完全不是一个时代的产品，已经具备了降维打击的能力。
我们一起来做个总结。高端茶饮的成功秘诀，主要来自两块，外部和内部。
外部原因是高端茶饮本身处在现制茶饮里增速最快的分支赛道，疫情带来了茶饮行业的供给侧改革，许多中小品牌被迫退出，高端却实现了逆势扩张，而且未来 3 年左右这种扩张节奏有望继续保持；
而内部原因则是高端品牌在三个方面建立起的竞争优势，分别是产品研发、供应链布局还有数字化经营。
正是内外部原因共同作用，支撑起了行业两大龙头的数百亿估值。